Мусат Giesser 9905 31см средняя насечка овальный
Длина: 31 см
Материал: Нержавеющая сталь
Рукоять: эргономичная, с петлей для подвеса
Материал рукояти: пластик
Вес: 500г
Описание: Для правки режущей кромки ножа.
Производство Giesser Германия
Мусат это приспособление для правки режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в остром состоянии. Правка это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т.к. заточка режущей кромки ножа будет сбита.
Править нож необходимо под углом 20—25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Усилие должно быть незначительным. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим.
Стержень мусата намагничен, поэтому мелкие частички сточенного лезвия притягиваются к мусату, оставляя нож чистым.
Стальным мусатом можно править, но не точить!
